ワインの種類を知ろう

エントリ

相互リンク

無料電話法律相談

伝票印刷

ワインの種類を知ろう

実は日本は世界のボージョレ・ヌーヴォー総輸出本数の約半数を輸入しているという、世界最大のボージョレ・ヌーヴォー輸入国だそうです。スティルワインは非発泡性ワインとも言い、もっとも一般的なワインです。シャンパン以外のスパークリングワインは、イタリアではスプマンテ、ドイツではシャウムヴァイン、フランスではヴァンムスーと呼ばれます。一般的に、カクテルの材料や食前酒として用いられることが多いようです。１本ずつ瓶の中で二次発酵させる方法をシャンパン方式と言いますが、有名なのはフランス・シャンパーニュ地方で造られたシャンパンです。

フレーヴァード・ワインはスティルワインに薬草などを加えたワインです。このほか、ぶどう以外の果物を圧搾して果汁を絞り発酵させて造ったフルーツワインなどがあります。スティルワインに酵母と糖分を加え、二次発酵させることで炭酸ガスをワインに含ませます。フォーティファイド・ワインは酒精強化ワインとも言い、醸造の途中でアルコールを添加し、アルコール度数やコク、保存性を高めたワインです。日本人にもっとも親しまれているアルコールと言えばビールや発泡酒ですが、毎年ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日である１１月第３木曜日になると盛り上がりを見せ、わが国日本でもワインファンは増えて来ているのかな、と感じます。

日本人は初ものを好む性質があるため、このボージョレ・ヌーヴォー解禁が１１月の恒例行事になったのかもしれません。しかし「ワインは奥が深くて難しい」と敬遠してしまう前に、簡単なところからワインの知識を増やしていってみてはどうでしょう。ワインなんてさっぱりわからない、という人でも、ボージョレ・ヌーヴォーという言葉は聞いたことがあると思います。イタリアのヴェルモットが代表的です。ここでは、製法によるワインの分類についてお話したいと思います。

さて、ワインと一言に言っても数え切れないほどの種類があり、すべてを飲み比べて自分に合ったものを探すのはとても困難です。これらは果物の風味と甘さを生かしたフルーティーな味わいで、気軽に楽しめるものが多くなっています。赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの３つがあります。シェリーやポートワイン、マデイラなどがそうです。スパークリングワインは発泡性ワインと言われ、炭酸ガスが溶け込んでいて泡の立つワインです。